Пунш
Легендарный напиток из рома, сока и сахара, столь полюбившийся европейским аристократам, популярен и поныне. И не только в высшем свете.Рецепт пунша в ХVI веке привезли из Индии английские моряки. Индийский напиток готовился из пяти компонентов ( с санскрита "пунш" означает "пять" ) : местного алкоголя, сока лимона, сахара, воды и пряностей.
Моряки чуть подправили рецепт: индийский алкоголь заменили крепким бренди, сахар - медем, сок - чаем.
Вскоре появились праздничные пунши на основе шампанского, согревающие на красном вине, безалкогольные. В конце XVII века родилась самая известная версия напитка - пунш ромовый.
Сначала надо подогреть основу - разведенные водой ром или вино, горячий чай или теплый сок, затем добавить сахар, мед, пряности.
