Булочки с маком

Этим булкам лет сто наверное. Но от этого они хуже не становятся. Классика жанра - булочки с маком.

Булочки с маком (12-14 шт)

-молоко 2,5 дл

-дрожжи 25 г

-яйцо 1 шт

-сахар 1 дл

-соль 1 чл

-мука 8 дл

-масло сливочное, растительное или    маргарин) 75 г

  

Вкусный и полезный винегрет с квашеной капустой

     Капусту заквасили, теперь можно ее пихать везде. Мама очень любит винегрет с квашеной капустой. Он, понятное дело, вкусный полезный, питательный..., но еще он замечателен тем, что получается совершенно разным в зависимости от того, чем заправлять. 
     Можно растительными маслами, с запахом или без. Можно сметаной, майонезом, а можно и сметаной наполовину с майонезом. Можно турецким, греческим или болгарским йогуртом.       
     А можно оливковым маслом, соком лимона и яйцами, сваренными в мешочек, как любит мама.

Как просто заквасить вкусную и хрустящую капусту

     Ура! Секрет простейшей закваски вкуснейшей и наихрустящей капусты раскрыт!!! Это рецепт мамы маминой мамы. 
     Мама покажет точно, как и чем она квасит капусту. Может быть и не в этих сподручных средствах дело, но кто знает... 
     Поэтому мама не несет ответственность за конечный результат в случае расхождений в исполнении рекомендаций.

           Квашеная капуста

-капуста белокочанная 3 кг

-соль 1,5 ст л

-морковь (по желанию)

Свинина в пиве с овощным рагу.

     Маме и в этом году не удалось попасть на Октоберфест. По этому грустному поводу она приготовила свинину в пиве и рагу из овощей. Это опять очень простой рецепт. А полезное овощное рагу-кладезь витаминов и всего того, что наш организм желает получить именно осенью.

                Свинина в пиве

-свинина 1,5-2 кг
-лук 1 шт
-пиво 0,5 л
-зелень и соль по вкусу
-масло оливковое для обжарки