Сочни с творогом

     Вкус детства в этих сочнях. Наверняка найдутся те, кто не любит побаловаться сочнями с чайком, но ...по заявкам дальнего и ближнего зарубежья, мама исполняет это до боли знакомое произведение, передавая приветы в Австралию в Перт, Торонто, Лас-Вегас и Хайфу.

Сочни с творогом ( на 10 шт ) 

Для теста:
-Масло (маргарин) 70 г
-Сахар 100 г(1/2 ст)
-Яйца 1 шт
-Сметана 100 г
-Соль 1/4 ч л
-Разрыхлитель 1 ч л
-Мука 1,5 - 2 ст

Для начинки:
-Творог 200 - 350 г
-Сахар 1,5 ст л
-Яйцо 1 шт
-Сметана 1 ст л
-Мука или манка 1,5 ст л
-Ванилин

Овощной суп-пюре с шампиньонами

     Мама все время в овощные супы старается что-нибудь добавить посолиднее. Супы сами по себе очень вкусные, но чреваты тем, что уж слишком малокалорийные, поэтому через довольно быстрое время опять хочется есть! :)
     Обычно мама добовляет сыры-белой, синей плесени или молодые. А вот в этот суп помимо молодого сыра с черным перцем добавлены шампиньоны. И получилось очень вкусно!

Суп-пюре из овощей с шампиньонами на 3-4 порции

-любая тыква ок.200 г
-кабачок или цукини 1 небольшой
-корень сельдерея 1/2 шт
-стручок сельдерея 2 шт
-листья петрушки
-соль, перец по вкусу
-чеснок по вкусу
-свежий сыр 50 г
-свежие шампиньоны 250 г