Пасхальное меню 13-14/2013

     В Пасху блюда на праздничном столе - это не только угощения, но и определенные символы. 
     Непременно во главе стола кулич, пасха и крашеные пасхальные яйца. Вообще-то на столе должно присутствовать 48 блюд, по числу дней поста! Так что, за работу, хозяйки и хозяева! 

Меню разгрузочного дня

     Как часто нужно устраивать разгрузочные дни? Диетологи рекомендуют устраивать их 1-2 раза в неделю.
     Вот самые популярные меню для разгрузочных дней:
    1) 4 раза в день съедать по 100 г обезжиренного творога с 1-2 ч ложками пшеничных отрубей.
    2) 1-1,5 л свежего кефира без сахара выпить за 5-6 приемов через равные промежутки времени. Можно сочетать со сладкими фруктами (кроме бананов) и овощами.

Кулинарный гороскоп

     Овен - первый знак Зодиака, и он символизирует Жизнь.
     По греческой мифологии Овен был именно тем бараном, который спас от злой мачехи Ино двух царских отпрысков Геллу и Фрикса.
      И после спасения Фрикс (в благодарность!!) принес этого барана в жертву Зевсу.
     Зевс в свою очередь отправил барана на небо. А шкуру барана знают все под именем Золотое Руно. Когда-то и созвездие Овна называлось Золотым Руном.

Простые постные рецепты на каждый день 12-13/2013

Отгуляли масленицу, теперь хорошо и убавить жирность и калорийность на нашем столе. Пусть это не совсем пост, но все же девиз меню этой недели "Разгружай!"

Пятница

Творог с ягодами

-Замороженная черная смородина 2 дл
-Замороженная клубника 2 дл
-Сливки 2 1/2 дл
-Творог 250 г
-Сахар 2 ст 
-Ванильный сахар по вкусу

     Взбить сливки. Размешать творог с сахаром. Соединить с ягодами и сливками. 

Гаджеты на кухне

     Возвращаясь к предыдущему рассказу о новинках, кухонных гаджетах, хочу обратить внимание на модные в этом году весенние мотивы на нашем рабочем месте.  
    Радуют глаз после затянувшейся зимы такие  нежнейшие  цвета!
    Ничего особенного, но приятно взять в руку при готовке! И вроде как солнца становится больше...
                             
                            Мама в ожидании весны

Сок лимона и лайма

     Какая хозяйка не покраснеет от удовольствия, когда услышит: где ты это купила? Какая прелесть!...
     Вот и маме эти слова, как райская музыка, звучат уже пол-года. На выставке "Красота и здоровье" прикупила это усовершенство.
     Два силиконовых приспособления для распыления лимонного и лаймового (мандаринового) сока.
     На свете очень много ненужной ерунды. Но это - очень дельная штучка, рекомендую!
     Обрезав сверху у лимона или лайма (мандарина) шапочку, ввинтить в мякоть на всю глубину силиконовый винт и знай нажимай!

Прощеное воскресенье

     Завтра Прощеное воскресенье. Последний день Масленичной недели.
     Не забудьте как следует вкусно поесть, сходить в гости, пригласить к себе, раздарить подарки и самое главное, как положено в этот день, освободиться от накопленных за год старых обид.
     Все и всем простить!
                                Мама

Простые рецепты Масленичной недели на каждый день 11-12/2013б

Пятница-тещины вечерки

Кружевные блинчики на водке

-Яйца 2 шт
-Сахар 3 ст л
-Ванилин по вкусу
-Водка 100 мл
-Соль 0,5 ч л
-Кефир 1 л
-Мука 2 стакана
-Сода гашеная 1 ч л
-Растительное масло 3 ст л

Апельсины, витамины

     По странному стечению обстоятельств целлюлит именуют "апельсиновой коркой", забывая, что масло фрукта незаменимо с борьбой неровностями!
     Родиной апельсина считается Китай. Его вывели, скрестив два других цитрусовых-помело и мандарин более двадцати веков назад.
     Оттуда в Европу китайское яблоко привезли португальцы. В то время на кораблях принято было выдавать каждому члену экипажа напиток из цитрусовых, чтобы укрепить иммунитет, защититься от бича того времени-цинги.

Простые рецепты на каждый день 10-11/2013

8 Марта. Чем сегодня побалуют нас близкие? Что можно сделать себе любимой? Без сомнения, самое вкусное. И поэтому, гвоздем этой недели будет пища богов - ШОКОЛАД!

Пятница

Шоколадный десерт с изюмом, абрикосами, кардамоном и фисташками 

-Темный шоколад, расколотый на кусочки   
   300г
-Семена кардамона раздробленные 1/4 ч л
-Абрикосы сушеные, измельченные 1/2     
   стакана
-Фисташки зеленые соленые 1/2 стакана
-Изюм 1/4 стакана

Топленое масло

   

     Топленое масло из коровьего молока очень полезный продукт. Оно, например, используется в Аюрведе для приготовления пищи и медицине. Топленое масло является одним из самых полезных видов масел. Оно улучшает пищеварение и является отличным профилактическим средством от запоров.
     Топленое сливочное масло хорошо переваривается и укрепляет органы пищеварения. Его используют при тушении овощей, для выпечки и придания более тонкого вкуса кушаньям.

Ваниль-это вкусно

 

   Кто не знает запаха ванили? Таких, наверное, нет. Более того, все обожают, когда при выпечке  разносится ванильный  запах праздника по всей квартире!
     Ваниль - это единственный съедобный плод из семейства орхидей. Одна из самых дорогих пряностей в мире, на втором месте после шафрана.
     Ваниль не имеет такого запаха в природе. Растение начинает плодоносить только на третий год. Стручок зреет 8 месяцев. Сам цветок распускается на один день и в природе опыляется только колибри и одним видом пчел.

Масленичная неделя в стиле велнес

     Блины на Масленицу в этом году будем печь с 11 по 17 марта. Блины всегда были символом праздника. Они олицетворяют солнце. 
     В старину на Масленицу пекли пироги с сыром, хворост, готовили кашу и лапшу. Сейчас традиция приготовления каши на торжество полностью забыта, а ведь наши предки не случайно считали ее праздничным блюдом.