Еда в День Рождества

     Самый легкий в приготовлении и очень вкусный завтрак в день Рождества. Приготовление обеда тоже из серии "для лентяев". 
     И завтрак и обед успокоют глаза завидущие, распоясянные разносолами в Сочельник. Линия праздника будет сохранена, но тяжести в желудке не будет.

Завтрак в День Рождества

-рождественский сладкий хлеб
-сметана или масло или йогурт
-икра лосося
-кофе/чай

Супы - пюре

     Мама очень любит супы-пюре. Их великое множество и каждому можно найти рецепт на свой вкус! 

     Готовить супы очень просто и быстро. После них нет послеобеденной тяжести. Только энергия и легкость. 

     Сейчас как раз то время, когда постные супы-пюре можно готовить каждый день. Ведь через 8 дней начнется праздник живота! 

Суп-пюре из сельдерея (4 порции)

-1 луковица

-1 зубчик чеснока

-800 г корня сельдерея

-1 большая картошка (рассыпчатая)

-5-8 дл воды/овощного бульона

-2 дл сметаны или 200 г молодого сыра

-соль и белый перец по вкусу

-петрушка

     Залить порезанные овощи подсоленной водой/бульоном и варить минут 15 на маленьком огне под крышкой. Жидкости должно быть на 2 см выше овощей. Измельчить теплыми в блендере, добавив сметану, чеснок и петрушку. Сразу подавать. 

Простой наивкуснейший финиковый кекс с какао

     Какой вкусный  кекс! Как просто его делать! Мама искала этот рецепт и методом тыка в конце концов его получила. 
     Ничего вроде особенного в нем нет, но отведав его раз, наверняка захочется испечь вновь. 
     К тому же рецепт до безобразия прост. 400 г фиников в кексе говорят за себя - очень полезный кексик. 

Финиковый кекс с какао ( 16-20 шт )

-400 г мягких фиников
-2,5 - 3 дл сахара
-11/2 дл крепкого кофе
-300 г маргарина, масла или растительного      масла
-4-5 яиц
-5 дл муки
-1/2 дл какао порошка
-2 ч л разрыхлителя
-1 ч л ванильного сахара
-1 дл сливок

Тушеная капуста с кускусом и охотничьими колбасками.

Сколько лет прошло, а тушеная капуста ассоциируется у мамы со студенческими консерваторскими годами. И сколько этой капусты было съедено! Готовить ее было очень просто: масло подсолнечное, капусту нарезать и посолить. 

Для исполнения же этого блюда потребуются:

-капуста белокочанная, небольшой качан
-масло растительное
-морковь 1 шт
-лук репчатый 1 шт
-кускус отварной 2 дл
-соль и перец по вкусу
-помидор 1 шт
-укроп
-колбаски/сосиски/бекон - по своему вкусу